さあ、キャンプに行こうか。

  

キノコリゾット（4人前）
冷凍ピラフ(エビピラフ)...170g×3



キノコ(マッシュルーム、マイタケ、エリンギ等)...お好み適量
スープの素...3コ
湯(1.5カップ)...350ml
とろけるチーズ...お好み適量
バター...40g
白ワイン...小さじ2
生クリーム...大さじ2
塩...少々
コショウ...少々
パセリ...適量(みじん切り)

1.キノコは薄く切る。
2.スープの素3個を湯で溶かしてスープを作り、チーズをおろす。
3.鍋にバターを熱し(1)のキノコを入れて炒める。
4.(3)に白ワインをかけ、凍ったままのピラフを加え、強火にして炒めスープを加えて混ぜながら塩・コショウで味をととのえる。



5.火を止めてからおろしたチーズ、生クリームを加え軽く混ぜ合わせ、器に盛りパセリをちらす。

ポイント
スープの素はあらかじめ溶かしてから加えます。生クリームは、コーヒー用クリームで代用できます。白ワインやブランデーを冷凍ピラフにかけるとくさみが取れます。  

わが家の簡単もつ鍋の作り方をご紹介します。



市販のもつ鍋スープを使用します。　簡単だけど、チョー美味いです。
　「ダイショー博多もつ鍋スープ（みそ味）」



＜材料（３~４人前）＞
・もつ鍋スープ
・もつ肉（４００ｇ）
・キャベツ（半分）
・たまねぎ（１玉）
・ニラ（２束）
・にんにく（お好みで１～４ケ）

＜作り方＞
①もつ肉を熱湯で茹でて、あく取り
②もつ鍋スープをＤＯに入れて沸騰したら、もつ肉を入れる
③煮立ったら、キャベツ、たまねぎ、にんにくを入れる
④キャベツがシンナリしてきたら、ニラを入れる
⑤グツグツと煮立ったら出来上がり！


②


③


④  

テレビでみたレシピを参考に、超簡単なキャベツ煮込み料理を作りました。

8等分したキャベツ1個をＤＯにナミナミと入れて、豚肉200gぐらいと、にんにく2片を入れて、水を半分浸るぐらいまで入れます。
味付けとして、固形コンソメを3個ぐらい入れます。

「ぐらい、ぐらい」と超適当ですが、多分大丈夫です。

さぁ火を点けて、キャベツがトロトロにやわらかくなるまで、グツグツ煮込みます。

途中で気が向いた時に味見をしましょう。黒胡椒、塩で味を整えます。

すでにキャベツの甘味が出ていて、おいしいはずです！

まずは煮込みスープとしていただき、次に雑炊でいただきました。

きっと、インスタント麺を入れて、塩ラーメンにしても美味しいと思います。

超適当ですかが、味をみながら調整すれば、大きくハズレることはないと思います。

野菜スープなのに、子供たちがめずらしく、3杯もオカワリしてました(＾O)＝3  

数少ないクッキング道具を使って、まずはご飯にチャレンジしました。　数年前に購入したロゴスのクッカー・ポット大を使ってみましたが、とても簡単においしいご飯が炊けました。
①お米をとぎ、しばらく水に浸す（30分以上）
②３合のお米に３．５カップの水を加える（水はお米の１．２倍）
③５～６分強火にかけると、沸騰してポットの蓋から「ぐつぐつ」と。。。
④弱火にしてから１２分
⑤ラスト１０秒、強火でエイや！（余計な水分をとばすオマジナイ）
⑥火を止めて、蓋をしたまま１０分蒸らす
「出来上がり！」




ロゴス(LOGOS) スタンダードクッカ―４